2021
O Luar do Sil Godello
12,47 €
- D.O: Valdeorras
- Variedad: 100% Godello
- Estilo: Fresco
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O Luar do Sil Godello, DO Valdeorras de la Bodega Pago de los Capellanes
O Luar do Sil Godello, es un mono varietal: 100% Godello
A primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
NOTA DE CATA:
Vista: color oro limpio, exento de oxidación
Nariz: notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.
Boca: amable, agradable al paladar, sedoso y redondo. Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años. El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.
| Volumen | 750 ml |
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| Volumen | 750 ml |
