O Luar do Sil Godello Fermentado en Barrica

22,22 

  • D.O: Valdeorras
  • Variedad: 100% Godello
  • Estilo: Expresivo

Agotado

O Luar do Sil Godello Fermentado en Barrica, DO Valdeorras de la Bodega Pago de los Capellanes
O Luar do Sil Godello Fermentado en Barrica, es un mono varietal: 100% Godello.
Los viñedos seleccionados para este vino son cuidados con especial esmero. La vendimia tuvo lugar a mediados de septiembre y sus uvas se transportan en cajas de 15 Kg hasta la bodega, donde además se dejan reposar a baja temperatura doce horas.
Una vez despalillada la uva, macera en frío. Se prensa a baja presión y se traslada el mosto a barricas de 500l roble francés y de acacia, donde fermentará a temperatura controlada durante 20 días.
Una vez fermentado, se conservan las lías finas para ganar untuosidad, volumen y potencia aromática mediante un batoneo suave durante seis meses, tras los cuales el vino permanece sobre la lía fina otros tres meses. Se clarifica de manera natural para embotellar, el vino permanece en botella tres meses mínimo antes de salir al mercado.
NOTA DE CATA:
Vista: color oro intenso, limpio y brillante, con ribetes glicéricos.
Nariz: aparecen flores silvestres y frutas maduras, alguna exótica y tropical
Boca: acidez y alcohol bien integrado, destacan las notas minerales y el carácter untuoso de la lía fina. Maduro y sabroso a la vez, gran equilibrio entre la fruta madura y las notas ligeramente tostadas.
Peso 1 kg
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