Gessami

9,62 

  • D.O: Penedés
  • Variedad: Muscat / Sauvignon Blanc / Gewürztraminer
  • Estilo: Fresco

362 disponibles

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Gessami, DO Penedes, Bodega Gramona
Gessami, presenta un coupage: 50% Muscat, (40 % Muscat de Frontignan 10% Muscat de Alexandria), 35% Sauvignon Blanc, 15% Gewürztraminer
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. En primer lugar no aplican herbicidas ni pesticidas químicos, emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. También a través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos nuestro propio compost animal y los preparados de nuestra propia granja.
Se realizan maceraciones peliculares prefermentativas en frío con el fin de conseguir una máxima extracción aromática, seguida de un suave prensado. Fermentación a temperatura controlada de 15ºC. Parada de fermentación con frío con el fin de preservar seis gramos de azúcar por litro residuales.
NOTA DE CATA:
Vista: pálido con reflejos verdosos brillantes
Nariz: gran intensidad aromática. Como si de un paseo de primavera se tratara, nos recuerda a un ramillete de flores blancas -jazmín, flor de azahar, rosas-, anisados y recuerdos a infusión de camomila. Hierba recién cortada. Uva de mesa, piña, melocotón, una brisa cítrica..
Boca:Entrada amable, cuerpo ligero, sedoso a su paso. Cierra una fantástica acidez que aporta gran frescura.
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

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