La Bruja de Rozas

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La Bruja de Rozas, DO Madrid de la Bodega Comando G
Monovarietal 100% Garnacha.
La Bruja de Rozas, en primer lugar recolectan la Garnahca de tres fincas que se encuentran a unos 900 metros de altitud en la Sierra de Gredos; con suelos graníticos y arenosos en la zona de Cadalso de los Vidrios. Estas fincas son el Paraje Matallanos de viñas de más de 80 años, el Paraje Entrepinos y el Paraje Los Castaños de Cincho cabe destacar que ambas son cepas de unos 50 años.
Cabe destacar que cada parcela se vendimia y se vinifica por separado. También las fermentaciones y maceraciones del vino se realizan en tinas de madera, con levaduras autóctonas y suaves maceraciones. Finalmente una vez conseguido el coupage definitivo reposa durante 7 meses en tinos de madera y barricas de roble francés de 500 litros.
NOTA DE CATA:
Vista: cereza picota con ribete granatoso de destellos violáceos y capa media. Muy brillante, con cierta densidad y formación de lágrima coloreada.
Nariz: muy frutal, sobretodo fruta roja madura con toques de fruta de licor. También encontramos notas lácticas, recuerdos herbáceos, toques tostados y sutiles especies dulces.
Boca: fresca y sabrosa, con un paso amplio y lineal de una acidez marcada y una tanicidad de tacto áspero y secante. Fruta más golosa
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

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