Juan Gil Etiqueta Plata

9,89 

  • D.O: Jumilla
  • Variedad: Monastrell
  • Estilo: Joven Potente

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Juan Gil Etiqueta Plata, es un vino de la DO. Jumilla de las Bodegas Juan Gil.
Vino monovarietal 100% Monastrell; sin duda que es la uva típica de la zona de Jumilla. Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos viejos.
Los suelos calizos y pedregosos, muy pobres en nutrientes, son ideales para cultivar la variedad Monastrell con un bajo rendimiento de alrededor de 2.500 Kg/Ha.
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Tras la fermentación maloláctica y una crianza en roble francés que varía dependiendo de las características de las cosechas, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
En primer lugar. la variedad principal de uva con la que se elaboran los vinos de Juan Gil es la Monastrell, autóctona del sureste español; siendo Jumilla la mayor y más importante zona de producción del mundo de esta variedad.
También, la Monastrell está implantada en Jumilla desde hace siglos; donde se ha adaptado a las condiciones climatológicas de la zona, siendo además muy resistente a la sequía.
Finalmente, los otras variedades de uva con las que se complementan los vinos de la casa son; Cabernet sauvignonSyrahMerlot y Petit verdot, todas ellas perfectamente aclimatadas a esta zona desde hace tiempo.
Juan Gil se ubica en el centro geográfico de la finca; en las laderas del monte conocido como “De Cerezo”. Este monte se encuentra cubierto de una extensa masa forestal que abriga la parte posterior de las instalaciones, y el resto del perímetro está rodeado de viñedos.
NOTA DE CATA
Vista: Intenso color rojo picota
Nariz: Aromas de fruta madura
Boca: Largo y especiado final de boca con evocaciones del tostado de la madera francesa al que ha estado sometido.
Maridaje: arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

Denominación

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