Exibis

9,15 

  • D.O: Pla de Bages
  • Variedad: Sumoll, Mandó y Cabernet Sauvignon
  • Estilo: Afrutado

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Exibis, DO Pla de Bages de la Bodega Can Serra dels Exibis
Exibis presenta el siguiente coupage: Cabernet Sauvignon,  Sumoll y mandó
De la bodega Can Serra dels Exibis nace de viñedos cultivados de forma ecológica siguiendo las pautas que marca la biodinámica. Las parcelas ocupan amplias terrazas a 500 metros de altitud en la denominación Pla de Bages. Es un coupage de Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó. La vendimia de este vino tinto del Pla de Bages se realiza a mano en recipientes de 250 kg de capacidad. En las instalaciones, la uva se mantiene refrigerada por unas horas a 4ºC.
Una vez despalilladas las uvas y seleccionadas, inician la fermentación en depósitos abiertos a unos 25ºC sin remontados pero sí trabajando el pigéage. Finalizado este proceso fermentativo, maceran durante unos 8 días y reposa durante un mínimo de 3 meses en los depósitos.
NOTA DE CATA:
Vista: gran intensidad, con coloración rojo púrpura expresando su juventud.
Nariz: aroma limpio y directo de fruta madura, destacando las notas de frutas del bosque; fruta negra (ciruela) y toques de flor seca y especias aportadas por el Mandó.
Boca: aspecto concentrado, aportando esponjosidad y tensión, al tiempo que suavizan y descomprimen la estructura de la Cabernet
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

Denominación

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