El Nido

169,90 

  • D.O: Jumilla
  • Variedad: Cabernet Sauvignon / Monastrell
  • Estilo: Potente
  • Puntuación:  91 Peñin / 92 Parker

Agotado

El Nido es un vino de la DO Jumilla de las Bodegas El Nido. Los primeros pasos de esta bodega empiezan a dar sus frutos a finales del año 2001; como resultado el acuerdo de colaboración entre la Familia Gil y Chris Ringland, uno de los mejores enólogos australianos.
En primer lugar la primera cosecha que se comercializa es la correspondiente a la añada 2002 bajo las marcas El Nido y Clío.
La bodega está enclavada en el Valle de la Aragona; 10 kilómetros al norte de la ciudad de Jumilla, dentro del “término de arriba”; llamado así porque es la zona de mayor altitud dentro del término municipal de esta ciudad.
Del mismo modo los viñedos, situados en el entorno de la bodega en su mayoría; están plantados sobre suelos muy calizos y pedregosos en su superficie. En el subsuelo, a unos 30/40 cm. de profundidad, se encuentra una capa de tosca (piedra caliza de media consistencia); que cubre toda la extensión del viñedo, su espesor ronda entre los 15 y 30 cm. y debajo existe un terreno muy arenoso hasta el que se extienden las raíces. La altitud varía entre los 700 m. y los 850 m. sobre el nivel del mar. Están compuestos por pequeñas parcelas con un total de 32 hectáreas de la variedad Monastrell, de viñedos muy viejos y algunos casi centenarios; 12 hectáreas de Cabernet Sauvignon y 1,8 hectáreas de Syrah, plantadas en suaves colinas que miran al norte.
La vinificación de este sensacional vino El Nido se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación se pasa a barricas de roble francés y americano, para la realización de la fermentación maloláctica, en las cuales permanece durante 20-24 meses.
Como resultado obtenemos un vino con un gran poder de guarda con una temperatura más adecuada para la conservación del vino se encuentra entre 14-16ºC. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favorenciendo así un cierre perfecto y evitando con ello la entrada de oxígeno y la oxidación del vino.
NOTA DE CATA
Vista: de color cereza cubierto con tonalidades azul y púrpura
Nariz: extraordinaria nariz que recuerda a arándanos, casis, humo y chocolate, torrefactos y especias con insinuaciones minerales y de tabaco
Boca: potente, sabroso y concentrado presenta una diversidad de sabores que le confieren una enorme complejidad, maduro y con importante presencia de fruta su estructura es impresionante y asombra la facilidad y dulzura de su paso por la boca con un final que no se acaba nunca.
Maridaje:
– arroces,
– todo tipo de carnes,
– asados,
– estofados,
– atún,
– marmitakos,
– determinados tipos de postre.

Peso 1 kg
Volumen 750 ml
Producto

Bodega

Denominación

Añada

Puntuación Parker

Puntuación Peñin