Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva

28,70 

  • D.O: Corpinnat
  • Variedad: Xarel·lo / Macabeu
  • Estilo: Fresco

29 disponibles

Categorías: , , ,
Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva, DO Corpinnat de la Bodega Gramona
Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva, presenta un coupage de: 75% Xarel·lo, 25% Macabeu
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. En primer lugar no aplican herbicidas ni pesticidas químicos, emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. También a través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos nuestro propio compost animal y los preparados de nuestra propia granja.
Cosechado manualmente, usando mesa de selección, entramos la uva por gravedad y prensamos los racimos enteros.
Este cava tiene un periodo de crianza de 96 meses.
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Brut Nature, carácter de la tierra y su entorno.< 3 gramos de azúcar por litro.
NOTA DE CATA:
Vista: color pajizo de ribetes dorados
Nariz: buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas
Boca: entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

Denominación

Añada