Gramona Argent Gran Reserva Brut Nature Rosé

32,41  29,46 

  • D.O: Corpinnat
  • Variedad: Pinot Noir
  • Estilo: Único

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Gramona Argent Gran Reserva Brut Nature Rosé, DO Corpinnat de la Bodega Gramona
Gramona Argent Gran Reserva Brut Nature Rosé, presenta un coupage de: 100% Pinot Noir
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. En primer lugar no aplican herbicidas ni pesticidas químicos, emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. También a través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos nuestro propio compost animal y los preparados de nuestra propia granja.
Después de un intenso trabajo en busca de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos van a la mesa de selección, entrada por gravedad, se prensan enteros obteniéndose solamente un 35% de extracción y separando meticulosamente las fracciones. El mosto fermenta en barrica de roble francés de 600 litros a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante de recio esqueleto.
Una de las consignas desde el primer momento es conseguir la armonía entre la expresividad aromática del varietal, mantener su característica tonalidad y evitar en todo momento un excesivo aporte de taninos.
Crianza en rima mínima de 48 meses.
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y descorche se efectúan manualmente. 4 gramos por litro.
NOTA DE CATA:
Vista: color piel de cebolla con reflejos cobrizos
Nariz: un perfil fuera de lo común, que va desde la sutileza a la complejidad. Florar, amapolas, rosas rojas frescas. Frutos rojos, fresillas silvestres, arándanos, grosellas. La crianza se manifiesta en forma de mantequilla y hojaldres, crema inglesa. Un toque de vainilla, hinojo
Boca: entrada muy fresca. A su paso muestra buen esqueleto que se apoya en la fruta. Carbónico plenamente integrado crujiente que se funde con una sostenida acidez.
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

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