Felix Martinez Cepas Viejas Reserva

17,02  16,57 

  • D.O: Madrid
  • Variedad: Garnacha y otras variedades autóctonas
  • Estilo:  Elegante

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Felix Martinez Cepas Viejas Reserva, es un vino de la DO Madrid de las Bodegas Jeromin
Felix Martinez Cepas Viejas Reserva, presenta un coupage de: Tempranillo (90%) y otras variedades. Procedente de los mejores pagos y de cepas de Tempranillo de más de 75 años con una producción media de 1,5Kg por cepa, se seleccionan las mejores uvas, que son vendimiadas a mano y en cajas de 20Kg para conservar intacta la calidad de las mismas. Una vez en la bodega las uvas son tratadas con gran esmero y cuidado; ya que están destinadas a crear un gran vino por su calidad y características especiales. La fermentación se realiza en depósitos de 10.000l; controlando al máximo la temperatura para extraer de estas extraordinarias uvas su máximo potencial de aromas y sabores. Además el vino permanece con los hollejos un periodo no inferior a 30 días durante los cuales se realizan dos
remontados diarios de dos horas cada uno, con lo que el vino adquiere un gran cuerpo y estructura. Acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica de una manera natural, tan importante en los vinos tintos de calidad.
El vino pasa a barricas bordelesas de 225l, intacto para conservar todas sus características. Son barricas nuevas de máxima calidad de roble francés y americano; donde el vino finalmente  descansa 24 meses durante los cuales es sometido a 4 trasiego. Estas son los pasos necesarios para que este de vino vaya adquiriendo complejidad, potencia,
elegancia y personalidad que son las características que más destacan en este FÉLIX MARTÍNEZ “Cepas Viejas” Reserva.
El vino se embotelló bajo grandes controles de calidad y sanidad. El embotellado se realizó sin haber sometido al vino ningún tipo de tratamiento por lo que puede, con el tiempo, dar lugar a algún tipo de precipitación natural.
NOTA DE CATA:
Vista: bonito color picota muy cubierto
Nariz: aroma es potente con notas de fruta madura, hollejo y carácter de terruño. Muy elegante y complejo, de gran personalidad, con mucha fruta madura y especias dulces muy atractivas que armonizan el conjunto.
Boca: es intenso, concentrado y muy complejo, con notas minerales y frutales y con taninos sedosos de fruta bien madura perfectamente integrados. Un gran vino de Madrid, muy largo y persistente.
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

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