El Titán del Bendito

49,75 

  • D.O: Toro
  • Variedad: Tinta de Toro
  • Estilo: Elegante

5 disponibles

El Titán del Bendito, DO Toro de la Bodega Dominio del Bendito
El Titán del Bendito es un monovarietal 100% Tinta de Toro; procedente de viñedo antiguos de más de 45 años y otros de finales del siglo XIX. Terrenos muy pobres que ofrecen un excelente drenaje. Viñedo de secano en vasos tradicionales, donde se realiza un trabajo manual.
La fermentación realizada en pequeños depósitos de hormigón (de 4000 litros), entre 25 a 40 días de fermentación-maceración.
Los bazuqueos y  remontajes son más o menos frecuentes según los distintos lotes. Procuramos siempre no extraer demasiado de una uva muy sabrosa, tánica y potente.
Finalmente permanece 20 meses en roble francés de las mejores piezas de las  tonelería. con una ligera filtración a baja presión para garantizar mayor pureza aromática y mayor estabilidad en el tiempo. El vino envejece en botella un mínimo de 15 meses antes de su salida al mercado.
Vino con un gran poder de guarda de entre 10 a 25 años. Irá perdiendo en opulencia pero ganará en bouquet. La boca será más amable y fresca. También irá en aumento un toque mineral.
NOTA DE CATA:
Vista: color púrpura profundo
Nariz: complejo,  potente y elegante de mora, regaliz, zarzamora, toque ligero a vainilla. Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, grosella negra, cassis y un toque a violeta.
Boca: marcada por una fruta intensa y profunda donde predominan aromas de cerezas negras, cassis, arándanos, toques florales y minerales (punta de grafito). Los taninos son de gran calidad, finos y pulidos.
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

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