Dominio de Atauta

22,41 

  • D.O: Ribera del Duero
  • Variedad: Tempranillo
  • Estilo: Complejo
  • Puntuación: 92 Parker / 95 Peñin

58 disponibles

Dominio de Atauta, es un vino de la DO Ribera del Duero de la Bodega Dominio de Atauta
Dominio de Atauta, es un vino procedente de suelos arenosos, arcillosos y francos; sobre roca madre calcárea pura poco descompuesta, con profundidades que oscilan desde los 0,7 m a los 2,5 metros máximo con distintas orientaciones y exposiciones.
En primer lugar los viñedos de Dominio de Atauta gestiona más de 500 parcelas en el pequeño Valle de Atauta; donde se desarrolla una viticultura en la que solo se utilizan productos orgánicos respetuosos con el medio ambiente y realizando los trabajos de la forma más sostenible posible.
La bodega cuenta con depósitos de distintos materiales y tamaños para adaptarse a las distintas necesidades de cada tipo de uva. Entre los materiales se encuentran; tinas de maderas, depósitos de hormigón y de acero inoxidable y tamaños que van desde 1.000 hasta 10.000 litros.
Finalmente la crianza se realiza en su totalidad en barricas de distintos tamaños de roble francés procedente de distintas tonelerías. En general usamos hasta 5 años las barricas; haciendo una renovación de un 30-35% anual, dependiendo de las características de la cosecha. El parque de barricas consta de 620 barricas.
NOTA DE CATA:
Vista: color cereza picota casi negro en profundidad
Nariz: intenso, complejo y potente. Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas
Boca: redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral.
Peso 1 kg
Producto

Volumen 750 ml
Bodega

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