Montenovo Godello

9,89 

  • D.O: Valdeorras
  • Variedad: Godello
  • Estilo: Fresco

11 disponibles

Montenovo Godello, DO Valdeorras de la Bodega Valdesil
Montenovo Godello, es un mono varietal 100% Godello.
Este Godello nos traslada a las frías montañas que rodean el sinuoso valle del río Sil. Un vino de montaña (Montenovo significa montaña joven), pleno de sabores que expresan –durante su juventud- la pureza de la variedad godello, además con una extraordinaria capacidad para desarrollar aromas de gran complejidad tras su permanencia en botella.
Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral, estabilización por frío y ligera filtración por tierras.
NOTA DE CATA:
Vista: limpio y brillante, presenta un aspecto algo untuoso, con un color dorado de reflejos verdosos. Lágrima fina de aspecto glicérico.
Nariz: frutal expresión aromática de intensidad media-alta, que viene definida por matices de manzana, melón verde y trazas vegetales adivinándose pinceladas de hierba fresca de prado.
Boca: de entrada grasa, agradable y con tacto untuoso, se percibe buen volumen, con un recorrido largo, en el que la acidez ayuda a prolongarlo y le aporta fluidez. Finalmente tiene un final fresco, con un buen retorno frutal muy aromático y un postgusto ligeramente amargor.
Peso 1 kg
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